¿Qué es una pasteurizadora?

La pasteurización es una técnica fundamental en la industria láctea que garantiza la seguridad y calidad de la leche que consumimos. Consiste en someter la leche a un tratamiento térmico controlado, es decir, se calienta a una temperatura específica durante un tiempo determinado para eliminar o inactivar la mayoría de los microorganismos patógenos que puedan estar presentes, como bacterias, virus y hongos.